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作為一個老酒收藏小白,應該怎么收藏老酒呢?

2021-12-01 14:41 來源:酒買我 瀏覽:116

您要是喜歡酒瓶,哪個漂亮就買那個;您如果喜歡喝酒,哪個好喝就買那個;您要是準備升值掙錢,選對這個酒廠的股票就行。不必買什么老酒。

收藏品市場自古就沒有收藏食品和酒的類別。收藏名酒,尤其是近些年收藏陳年老酒,屬于奢侈品范疇。

一、酒是有保質期的

我們見到最早的酒是漢墓里的陪葬品。河北滿城漢墓劉勝的墓中就發現了33件陶罐的大酒缸,缸上還有“黎上尊酒十五石”等字樣。但是酒都已經蒸發了,缸里只留下少許粉末。

還有一些古墓中出土過保存下來的酒,雖然化學成分確定為酒,但是沒人敢喝,畢竟上千年了。

所以收藏老酒到頭來是一場空。

二、跟風國外只是時尚

中國人不講究收藏老酒,古典文學中喝酒最多的是《水滸》,據考證里面所說的老酒是指酒的釀造方法,不是酒的存放時間。從來沒聽武松說:“店家,給我拿一壇宋太祖年間的老酒”。同樣在最講究食文化的《紅樓夢》里也沒有喝老酒的講究。

近幾年隨著與西方接軌,新添了講究酒的年份毛病,經常在影視作品里看到主人公說:“給我開一瓶82年的拉菲”代表調性高。高也沒高到哪去,因為時間太長的酒外國人也不敢喝,怕化學反應太強烈而中毒。

外國的葡萄酒不是年頭越長越好,是因為那一年的氣候及出產的葡萄適合釀酒,才選擇有時間標注的酒,代表品質。中國的土豪們東施效顰,認為白酒也是年頭越老越好。確實有些老酒口味不錯,也是因為那一年的原料好,調酒師好,發酵的好。并不是存放越老越好。

收藏老酒是個人愛好,您請我吃飯的時候給我開一瓶70年代的茅臺,肯定代表您特別尊重我,我一高興再喝多了,吐出來的如同喝二鍋頭吐出來的沒什么兩樣。

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